Es la agrupación internacional encargada de regular y controlar el estándar de la raza Jersey a nivel mundial. Esta organización fue constituida en 1862, por la Corte Real de la Isla de Jersey de Gran Bretaña y formalizada como cuerpo regulador el 21 de Octubre de 1951. El WJCB actualmente se encuentra presidido por el Señor Steve le Feuvre, quien representa a su vez a la asociación de la Isla de Jersey. Para complementar el trabajo a nivel mundial, el WJCB se subdivide en 5 regiones geográficas, las cuales cuentan con su respectivo vicepresidente.